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Eddie
Garza
Eddie Garza
Biografía

Eddie Garza es Gerente Senior de alimentos y nutrición en The Humane Society of the United States. Es una figura prominente en el movimiento para transformar el sistema de alimentario en comunidades latinas. Eddie ha dado entrevistas y participado en segmentos de cocina en los EEUU y México, transmitidos y publicados en conocidos canales de noticias tales como CNN, Telemundo, Univisión, Fox News, TV Azteca, Latin Times y Caracol Radio.

Eddie ha colaborado con las escuelas y universidades más influyentes para implementar programas de comida ricas en vegetales. También ha dado cursos de cocina vegetariana en hospitales, restaurantes, escuelas de gastronomía, y escuelas públicas en regiones con gran presencia de comunidades latinas.

Garza es un conferencista cotizado, escritor y líder de opinión en temas relacionados con la salud de los latinos; en los que ha hablado acerca de la nutrición a base de vegetales y temas relacionados con la salud de los hispanos en numerosas conferencias, universidades y escuelas públicas a lo largo de los EEUU y México. Sus últimas presentaciones tuvieron lugar en el Texas Association for School Nutrition y SXSW.

Eddie es un ávido corredor y practicante de yoga.

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